花伝社新刊案内

書　名	アメリカ食は早死にするハンバーガー・フライドチキンはおやめなさい
編　者	船瀬俊介
本体価格	1600円
ISBN	978-4-7634-0569-2 C0036
発行年月日	2010年4月20日
体　裁	四六判並製
頁　数	290頁


内　容	日本人の「からだ」と「こころ」が壊れていく…… 「和食」こそ超ヘルシー栄養学の常識を覆す衝撃の本！主婦・教師・医師・栄養士必読
目　次	まえがき第１章　日本人の体は警告する──いま、なにが起こっているか？第２章　「アメリカ型食生活は、まちがっていた！」──『マクガバン報告』第３章　動物たんぱくは、最大発ガン物質──『チャイナ・スタディ』の衝撃第４章　偽りの栄養学──“栄養学の父”フォイトの深き罪第５章　カタカナ食から、ひらがな食へ──和食の復権を！あとがき
著者紹介	船瀬俊介（ふなせしゅんすけ） 1950年、福岡県に生まれる。九州大学理学部入学、同大学を中退し、早稲田大学第一文学部社会学科を卒業。地球環境問題、医療・健康・建築批評などを展開。著書に、『抗がん剤で殺される』『笑いの免疫学』『メタボの暴走』『病院に行かずに「治す」ガン療法』『ガンになったら読む10冊の本』（花伝社）、『買ってはいけない』（金曜日）、『あぶない電磁波』（三一書房）、『やっぱりあぶないIH調理器』（三五館）、『知ってはいけない』（徳間書店）など多数。